料理上手になるには?上達のコツ!
料理上手になるには、どのようなことに気をつけながら練習をすればいいのでしょうか。
料理上手になるにはレシピ通りに作る
料理初心者なら、何かを作りたいと思ったとき、一から創作料理をする人はなかなかいないでしょう。大体の人は、作りたいメニューのレシピを参考にしますよね。
料理上手になるには、レシピどおりに料理をすることが一番です。その中でも、レシピ投稿サイトに載っているようなものより、書籍で出版されている本のレシピが良いでしょう。それぞれの材料の下処理から丁寧に紹介されていますよ。
「基本の料理」など、初心者向けのレシピ本が特におすすめです。一般家庭でよく作られる料理のレシピが丁寧に載っていますので、料理上手になるには一番の近道と言えるでしょう。
自分が食べたいメニューから練習する
料理をする原動力になるのは、食欲ではないでしょうか。いやいや作るのではなく、自分で作って食べてみたいと思うことが大切ですよね。また、それが好きな料理だと、なおさらやる気が出るはず。
料理上手になるには、自分が食べたいものを作ってみると良いでしょう。できたものを食べたとき、おいしいと感じれば自信につながります。できが悪かったとしても、おいしくするためにはどうすれば良いのか、好きな料理に対してなら改善意欲が湧くはずです。
大好きな料理を自分で作れるようになれば、料理の楽しさを実感できるでしょう。料理上手になるには、料理を楽しむ心も大切ですよ。
料理上手になるには得意料理を見つける
料理上手になるには、得意料理を見つけると良いでしょう。難しいものでなくても良いのです。自分がおいしいと思える簡単な料理を覚えると、そのレシピを応用するちからにつながります。
たとえば、得意料理が煮物だとします。和食である煮物の味付けは醤油などを使用しますが、味付けを変えればポトフやミネストローネに応用ができますよね。
料理上手になるには、得意料理を見つけて、応用できる料理を探すと良いでしょう。
料理上手になるには和洋中に挑戦する
日本の家庭でよく作られている料理と言えば、大きく分けて和洋中の三種類ですよね。和洋中それぞれの料理のなかから、自分にもできそうなものを見つけてみましょう。
和食の特色、洋食の特色などをよく理解すれば、料理の幅が一気に広がります。また、自分が得意な家庭料理を見つけることもできるはずです。
料理上手になるには、さまざまな国の料理に挑戦してみると良いですよ。
スゴレンは、「男女の恋愛の本音」を集めた恋愛アンケートに基づいて作成した女性向け恋愛コラムを提供しております。さまざまな恋愛シーンで活用できるコンテンツを配信中!