刺身ダイエットで綺麗に痩せる！ダイエットに向き・不向きの刺身は？ (2/7)

刺身がダイエットに向いている理由

ダイエット中はカロリーや糖質を意識するあまりに偏った食事になりがち。栄養素が豊富な刺身は食事にうまく取り入れることで健康的に痩せることができる魅力的な食品なのです!

ここでは、刺身がダイエットに向いている理由についてご紹介します。

糖質が低いから

一般的に食べられる生魚の刺身の糖質量は100g（1人前）あたり0.1~0.5g程度と言われており、低糖質な食品です。

糖質制限ダイエットをしている方にはうってつけの食品だといえるでしょう。

ただし、醤油やドレッシング等の調味料を使用しすぎると糖質が高くなってしまうので注意が必要です。

タンパク質が豊富

生魚にはダイエットには欠かせないタンパク質がとても豊富です。100g(１人前)あたり、18~26g程度のタンパク質が含まれています。

タンパク質が不足すると、肌がガサガサになりハリが無くなる･髪の毛の艶が失われる･筋肉量が低下するなど美容的にも好ましくありません。また、筋肉量が低下してしまうと代謝が落ちるため痩せにくい身体になってしまいます。

タンパク質の食事摂取基準は、成人男性であれば60g、女性であれば50gが推奨とされています。刺身を1人前食べれば男性であれば3分の1、女性であれば約半分を補う事ができるのです。

ダイエット中は、タンパク質が不足しがちになるので積極的に摂りたいですね。

中性脂肪に効果的

刺身に使われる魚の油には、DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)という栄養素が含まれており中性脂肪に効果的です。

この2つの栄養素には、血液をサラサラにしてくれる効果や中性脂肪を低下させる効果があり、アジやサンマなどの青魚に多く含まれています。

さらに、脂肪燃焼を促す効果もあるのでお刺身を食べることで痩せやすい身体づくりの助けになるでしょう。

ビタミンの宝庫

刺身に使われる生魚にはビタミンが豊富に含まれています。

なんと、生魚には身体に必要とされるビタミンが13種類以上も網羅されているのです。野菜のみではここまでのビタミンを一気に取ることは難しいので、サラダと併せて食べれば栄養バランスもUPしますね。

ビタミンには、美容効果や代謝を上げる効果以外にも疲労回復を手助けしてくれる効果があります。エネルギーを消費するような運動系のダイエットを行う際には欠かせない栄養素です。