美味しいラム酒の飲み方を伝授！おすすめ銘柄＆相性の良いおつまみも (8/9)

ラム酒と相性のいい料理

ラム酒は単体でゆっくりと香りや味を楽しむことができる一方で、しょっぱいものにも甘いものにも合うため、食事のお供としても適しているお酒です。今回は、その中でもとくに相性の良い料理をご紹介していきます。

相性の良い料理と一緒にラム酒を嗜んでみると、ちょっとした飲み方の工夫次第でお酒の時間がより充実するでしょう。ご自宅で料理をしてみるのも良いですし、レストランなどに訪れた際にもしもラム酒が置いてあったらぜひ試してみてくださいね。

中南米系料理

ラム酒には中南米、いわゆるラテン料理がとてもよく合います。中南米でよく親しまれているお酒であるということも理由の一つです。

とくにアボカドを潰してレモン汁をかけて作るグアカモレという料理は、ラム酒によく合います。クラッカーやナチョスなどにディップして食べられており、トマトのサルサなどが添えられていることも多いです。

現地の人は、味の濃い料理や油っこい料理とラム酒を合わせる時に、塩とレモンを口に運びながら飲むという習慣があります。こうした現地流の飲み方にならってみるのも、世界で人気なラム酒だからこその楽しみ方かもしれませんね。

スープ料理

少々意外かもしれませんが、ラム酒はスープ料理との相性もいいと言えます。とくにコンソメ系などの澄んだ色合いのスープとの相性が良いとされているようです。

ただし、甘みが強かったり、ややもったりとしたスープとはあまり合いません。コーンポタージュやかぼちゃスープなどがその例です。また、昆布やカツオの出汁を効かせたスープに関しては、ラム酒の強い風味に負けてしまうことがあるので注意しましょう。

肉料理

ラム酒は味わいや香りの強いお酒なので、脂の乗った肉料理にも負けずに、口の中をさっぱりとさせてくれる効果があります。そのため、肉料理にもよく合うでしょう。また、料理のお供としてだけでなく、肉料理の仕上げとして香り付けをするのにも向いているのです。

肉料理の中でも、味が濃い料理の方がラム酒には合いやすいと言われています。お肉の繊細な味を楽しみたいという場合には、ラム酒の甘みやクセに負けてしまうことがあるので、その場合は割って飲むなど、飲み方を適宜工夫してみても良いでしょう。

味噌を使った料理もラム酒に合う

ラム酒と味噌の相性も悪くありません。味噌といっても、味噌汁のような料理よりは、みそ田楽のような味噌の風味が強い料理の方が適しています。

たとえば野菜や豆腐など味の薄い食べ物は基本的にラム酒には合いませんが、味噌のような強い味の調味料で味付けをすることでラム酒にマッチするようになります。

お酒と料理の組み合わせには無限の可能性があります。ご紹介した料理以外にもラム酒に合う料理があるかもしれません。ラム酒自体の飲み方を変えてみたりと、ぜひ色々な組み合わせを探してみてくださいね。